Мой здоровый рацион

Рецепт булочка по 3 копейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты булочка по 3 копейки

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 250 г
Сахар песок 45 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Маргарин сливочный 65 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Воду, соль, сахар смешать, добавить размягчённый маргарин, муку и дрожжи. Вымесить тесто, оставить на 40 мин. Обмять, оставить ещё на 30-40 мин. Сформировать булочки, вылодить на противень, оставить для расстойки на 30-40 мин. Выпекать при 200 горадусах 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочка по 3 копейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.4 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.2% 1027 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 4.6% 727 г
Углеводы 50.5 г 219 г 23.1% 7.7% 434 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.3% 769 г
Вода 30.9 г 2273 г 1.4% 0.5% 7356 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 5.5% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 2.2% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 46.772 мкг 400 мкг 11.7% 3.9% 855 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.595 мг 15 мг 17.3% 5.8% 578 г
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 3949 г
Витамин РР, НЭ 2.4158 мг 20 мг 12.1% 4% 828 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.79 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2754 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5624 г
Кремний, Si 2.532 мг 30 мг 8.4% 2.8% 1185 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 1% 3481 г
Натрий, Na 358.56 мг 1300 мг 27.6% 9.2% 363 г
Сера, S 46.22 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2164 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 2.7% 1252 г
Хлор, Cl 542 мг 2300 мг 23.6% 7.9% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 664.6 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 56.96 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 1.5% 2169 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 3.8% 873 г
Марганец, Mn 0.3674 мг 2 мг 18.4% 6.1% 544 г
Медь, Cu 71.4 мкг 1000 мкг 7.1% 2.4% 1401 г
Молибден, Mo 8.886 мкг 70 мкг 12.7% 4.2% 788 г
Никель, Ni 1.392 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Селен, Se 3.897 мкг 55 мкг 7.1% 2.4% 1411 г
Титан, Ti 6.96 мкг ~
Фтор, F 45.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8778 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.5489 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 1.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.777 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.806 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~

Энергетическая ценность булочка по 3 копейки составляет 299,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».