| Говядина 1 кат. | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Хмели-Сунели | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 10.8% | 341 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.3% | 298 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.7% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 84.04 мг | 500 мг | 16.8% | 6.2% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 4.6% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 8.7% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.042 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.2% | 3067 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.033 мкг | 3 мкг | 101.1% | 37.1% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 1.4% | 2695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 1.4% | 2660 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.847 мкг | 50 мкг | 7.7% | 2.8% | 1300 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7496 мг | 20 мг | 48.7% | 17.9% | 205 г |
| Ниацин | 5.55 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.22 мг | 2500 мг | 18.4% | 6.8% | 543 г |
| Кальций, Ca | 32.18 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3108 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Магний, Mg | 33.82 мг | 400 мг | 8.5% | 3.1% | 1183 г |
| Натрий, Na | 400.8 мг | 1300 мг | 30.8% | 11.3% | 324 г |
| Сера, S | 293.68 мг | 1000 мг | 29.4% | 10.8% | 341 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 11.1% | 330 г |
| Хлор, Cl | 575.75 мг | 2300 мг | 25% | 9.2% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.798 мг | 18 мг | 21.1% | 7.7% | 474 г |
| Йод, I | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.3% | 1596 г |
| Кобальт, Co | 9.958 мкг | 10 мкг | 99.6% | 36.6% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.3262 мг | 2 мг | 16.3% | 6% | 613 г |
| Медь, Cu | 261.01 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 9.6% | 383 г |
| Молибден, Mo | 15.783 мкг | 70 мкг | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| Никель, Ni | 11.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 88.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.239 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23013 г |
| Фтор, F | 167.47 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.5% | 2388 г |
| Хром, Cr | 10.23 мкг | 50 мкг | 20.5% | 7.5% | 489 г |
| Цинк, Zn | 4.1008 мг | 12 мг | 34.2% | 12.6% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.272 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.835 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.756 г | ~ | |||
| Лизин | 1.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.823 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.953 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.715 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 1.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.924 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.318 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.371 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.665 г | min 16.8 г | 51.6% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины м составляет 272,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».