| Вода | 2765 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 613 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 180 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Свинина беконная (Варка без слива) | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 61 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 420 ккал | 1684 ккал | 24.9% | 5.9% | 401 г |
| Белки | 34.3 г | 76 г | 45.1% | 10.7% | 222 г |
| Жиры | 30.2 г | 56 г | 53.9% | 12.8% | 185 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 25.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8810 г |
| Зола | 8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.442 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.536 мг | 1.5 мг | 35.7% | 8.5% | 280 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 3.1% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% | 62500 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 5.3% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.864 мг | 2 мг | 43.2% | 10.3% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.143 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.8% | 2828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% | 14.7% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.3% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 1.5% | 1581 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.321 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.1% | 2154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3969 мг | 20 мг | 77% | 18.3% | 130 г |
| Ниацин | 5.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.21 мг | 2500 мг | 17.2% | 4.1% | 580 г |
| Кальций, Ca | 66.05 мг | 1000 мг | 6.6% | 1.6% | 1514 г |
| Магний, Mg | 49.17 мг | 400 мг | 12.3% | 2.9% | 814 г |
| Натрий, Na | 2628.71 мг | 1300 мг | 202.2% | 48.1% | 49 г |
| Сера, S | 487.54 мг | 1000 мг | 48.8% | 11.6% | 205 г |
| Фосфор, P | 299.2 мг | 800 мг | 37.4% | 8.9% | 267 г |
| Хлор, Cl | 4040.67 мг | 2300 мг | 175.7% | 41.8% | 57 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.18 мг | 18 мг | 23.2% | 5.5% | 431 г |
| Йод, I | 14.88 мкг | 150 мкг | 9.9% | 2.4% | 1008 г |
| Кобальт, Co | 18.087 мкг | 10 мкг | 180.9% | 43.1% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.1854 мг | 2 мг | 9.3% | 2.2% | 1079 г |
| Медь, Cu | 303.86 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 7.2% | 329 г |
| Молибден, Mo | 33.104 мкг | 70 мкг | 47.3% | 11.3% | 211 г |
| Никель, Ni | 23.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 154.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.487 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.2% | 11294 г |
| Фтор, F | 442.73 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 2.6% | 903 г |
| Хром, Cr | 24.72 мкг | 50 мкг | 49.4% | 11.8% | 202 г |
| Цинк, Zn | 5.2865 мг | 12 мг | 44.1% | 10.5% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.187 г | ~ | |||
| Валин | 2.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.955 г | ~ | |||
| Лизин | 3.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.92 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.45 г | ~ | |||
| Треонин | 1.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.478 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 2.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.482 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.511 г | ~ | |||
| Глицин | 1.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.941 г | ~ | |||
| Пролин | 1.456 г | ~ | |||
| Серин | 1.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 21.325 г | min 16.8 г | 126.9% | 30.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность рульки с говядиной составляет 420 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».