| Говядина 2 кат. | 445 г |
| Масло подсолнечное | 136 г |
| Лук репчатый, сушеный | 177 г |
| Томатные концентраты и соусы | 77 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.7 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 5.8% | 563 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 13.6% | 238 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 1.7% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5612 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.3% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 0.73 мг | 500 мг | 0.1% | 68493 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 2.1% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 4% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.24 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.587 мкг | 3 мкг | 52.9% | 17.2% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 1.2% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.814 мг | 15 мг | 52.1% | 16.9% | 192 г |
| Витамин Н, биотин | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2674 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7165 мг | 20 мг | 28.6% | 9.3% | 350 г |
| Ниацин | 3.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463.05 мг | 2500 мг | 18.5% | 6% | 540 г |
| Кальций, Ca | 51.62 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.7% | 1937 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Магний, Mg | 34.73 мг | 400 мг | 8.7% | 2.8% | 1152 г |
| Натрий, Na | 68.2 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.7% | 1906 г |
| Сера, S | 133.34 мг | 1000 мг | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Фосфор, P | 196.7 мг | 800 мг | 24.6% | 8% | 407 г |
| Хлор, Cl | 39.05 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.828 мг | 18 мг | 15.7% | 5.1% | 636 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.089 мкг | 10 мкг | 40.9% | 13.3% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.0521 мг | 2 мг | 2.6% | 0.8% | 3839 г |
| Медь, Cu | 116.99 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 3.8% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.732 мкг | 70 мкг | 11% | 3.6% | 905 г |
| Никель, Ni | 4.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 65476 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.35 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4527 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 3.1% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 1.8749 мг | 12 мг | 15.6% | 5.1% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 34.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.623 г | min 16.8 г | 39.4% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.3% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 307,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».