| Лосось атлантический (семга) | 600 г |
| Лайм, сырой | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый | 2 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
600 г семги (или форели, горбуши) 2 лайма или лимона соль перец 100 г красной икры 300 мл сливок 15-20% 3-4 порции * * * Лайм нарезать тонкими кружочками. В фольгу выложить кусочки семги, посолить, поперчить. На семгу выложить 2-3 кружочка лайма. Фольгу завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовим соус. Сливки довести до кипения. Варить на слабом огне до легкого загустения (около 10 минут). Немного остудить. В остывший соус добавить икру, аккуратно перемешать. На тарелки выложить семгу, полить соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14% | 555 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.4% | 747 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.5% | 2233 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 8.3% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 8.1% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 10.97 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.662 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 15026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.2% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 3.9% | 1982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.262 мг | 15 мг | 8.4% | 6.5% | 1189 г |
| Витамин Н, биотин | 0.866 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5774 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3247 мг | 20 мг | 31.6% | 24.5% | 316 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.83 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.7% | 799 г |
| Кальций, Ca | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2915 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2080 г |
| Натрий, Na | 121.93 мг | 1300 мг | 9.4% | 7.3% | 1066 г |
| Сера, S | 136.1 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Фосфор, P | 156.8 мг | 800 мг | 19.6% | 15.2% | 510 г |
| Хлор, Cl | 251.93 мг | 2300 мг | 11% | 8.5% | 913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 2.7% | 2880 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10309 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Медь, Cu | 13.57 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7369 г |
| Молибден, Mo | 3.918 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.3% | 1787 г |
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39568 г |
| Фтор, F | 282.9 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 5.5% | 1414 г |
| Хром, Cr | 35.71 мкг | 50 мкг | 71.4% | 55.3% | 140 г |
| Цинк, Zn | 0.5264 мг | 12 мг | 4.4% | 3.4% | 2280 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Семга в сливочно-икорном соусе составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».