Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний йогурт

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 1000 г
Йогурт из цельного молока, 8 грамм протеина в 8 унциях молока 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.7% 2452 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.4% 3294 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.7% 4563 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.3% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 3% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 17.6% 1208 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 9.6% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 16.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.261 мкг 400 мкг 1.3% 2.8% 7603 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 28% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 2.8% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.2% 187500 г
Витамин Н, биотин 2.783 мкг 50 мкг 5.6% 11.9% 1797 г
Витамин РР, НЭ 0.7054 мг 20 мг 3.5% 7.4% 2835 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.17 мг 2500 мг 5.9% 12.5% 1699 г
Кальций, Ca 120.13 мг 1000 мг 12% 25.5% 832 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 7.2% 2911 г
Натрий, Na 49.48 мг 1300 мг 3.8% 8.1% 2627 г
Сера, S 25.22 мг 1000 мг 2.5% 5.3% 3965 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 24% 882 г
Хлор, Cl 95.65 мг 2300 мг 4.2% 8.9% 2405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Железо, Fe 0.093 мг 18 мг 0.5% 1.1% 19355 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 11% 1916 г
Кобальт, Co 0.696 мкг 10 мкг 7% 14.9% 1437 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.6% 35088 г
Медь, Cu 11.61 мкг 1000 мкг 1.2% 2.5% 8613 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 13.2% 1610 г
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Селен, Se 2.026 мкг 55 мкг 3.7% 7.9% 2715 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21097 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 7.4% 2874 г
Цинк, Zn 0.4248 мг 12 мг 3.5% 7.4% 2825 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Домашний йогурт составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».