| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Свекла | 500 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сок томатный | 250 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 83 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.4 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3341 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.6% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.9% | 2000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.9% | 2857 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 8.3% | 2388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.5 мкг | 900 мкг | 13.6% | 27% | 735 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 20.8% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.4% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.68 мг | 500 мг | 1.1% | 2.2% | 8803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 4.6% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 10.7% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.303 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.2% | 9296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.4% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 9.5% | 2093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 9.7% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 0.713 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.8% | 7013 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9778 мг | 20 мг | 4.9% | 9.7% | 2045 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.96 мг | 2500 мг | 6.6% | 13.1% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 8741 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 5.4% | 3721 г |
| Натрий, Na | 80.38 мг | 1300 мг | 6.2% | 12.3% | 1617 г |
| Сера, S | 20.96 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.2% | 4771 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 8.3% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 125.03 мг | 2300 мг | 5.4% | 10.7% | 1840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 6.3% | 3130 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 1.995 мкг | 10 мкг | 20% | 39.7% | 501 г |
| Литий, Li | 13.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% | 9.7% | 2060 г |
| Медь, Cu | 49.95 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.9% | 2002 г |
| Молибден, Mo | 2.822 мкг | 70 мкг | 4% | 7.9% | 2481 г |
| Никель, Ni | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.078 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 70513 г |
| Фтор, F | 42.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.2% | 9517 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 16.7% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.2519 мг | 12 мг | 2.1% | 4.2% | 4764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ украинский (много свёклы, мало капусты) составляет 50,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».