Мой здоровый рацион

Рецепт пастрома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пастрома

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 600 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Хмели-сунели 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пастрома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 29.2% 293 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.5% 5600 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 7.9% 1082 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В4, холин 90.69 мг 500 мг 18.1% 15.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 16.5% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 26% 331 г
Витамин В9, фолаты 5.242 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7631 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 20.4% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин Н, биотин 11.881 мкг 50 мкг 23.8% 20.4% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 12.7854 мг 20 мг 63.9% 54.8% 156 г
Макроэлементы
Калий, K 280.64 мг 2500 мг 11.2% 9.6% 891 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 0.9% 9872 г
Магний, Mg 80.79 мг 400 мг 20.2% 17.3% 495 г
Натрий, Na 131.16 мг 1300 мг 10.1% 8.7% 991 г
Сера, S 221.35 мг 1000 мг 22.1% 18.9% 452 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 17% 505 г
Хлор, Cl 210.04 мг 2300 мг 9.1% 7.8% 1095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 7.6% 1121 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 4.1% 2072 г
Кобальт, Co 14.394 мкг 10 мкг 143.9% 123.3% 69 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.6% 3373 г
Медь, Cu 95.8 мкг 1000 мкг 9.6% 8.2% 1044 г
Молибден, Mo 0.218 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 32110 г
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29891 г
Фтор, F 154.52 мкг 4000 мкг 3.9% 3.3% 2589 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 18.3% 468 г
Цинк, Zn 2.4664 мг 12 мг 20.6% 17.7% 487 г

Энергетическая ценность пастрома составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».