| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук жареный по 2-56 | 30 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Печень говяжья | 1000 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14% | 514 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6590.7 мкг | 900 мкг | 732.3% | 526.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.459 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 11.4% | 634 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 11.6% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.746 мг | 1.8 мг | 97% | 69.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 500.41 мг | 500 мг | 100.1% | 71.9% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.357 мг | 5 мг | 107.1% | 76.9% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 19.9% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.898 мкг | 400 мкг | 47.5% | 34.1% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.244 мкг | 3 мкг | 1574.8% | 1131.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.29 мг | 90 мг | 29.2% | 21% | 342 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.8% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.857 мг | 15 мг | 12.4% | 8.9% | 808 г |
| Витамин Н, биотин | 77.181 мкг | 50 мкг | 154.4% | 110.9% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.422 мг | 20 мг | 52.1% | 37.4% | 192 г |
| Ниацин | 7.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.14 мг | 2500 мг | 10% | 7.2% | 999 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3583 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 96774 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2324 г |
| Натрий, Na | 97.16 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.4% | 1338 г |
| Сера, S | 188.74 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.6% | 530 г |
| Фосфор, P | 265.6 мг | 800 мг | 33.2% | 23.9% | 301 г |
| Хлор, Cl | 94.65 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.9% | 2430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.503 мг | 18 мг | 30.6% | 22% | 327 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 15.824 мкг | 10 мкг | 158.2% | 113.6% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.3% | 775 г |
| Медь, Cu | 2994.49 мкг | 1000 мкг | 299.4% | 215.1% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.5 мкг | 70 мкг | 125% | 89.8% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.465 мкг | 55 мкг | 57.2% | 41.1% | 175 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.43 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Хром, Cr | 25.53 мкг | 50 мкг | 51.1% | 36.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.0055 мг | 12 мг | 33.4% | 24% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.671 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушёная в молоке составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».