| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 346 г |
| Грибы, вареные, без соли | 188 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
| Кефир 2,5% жирности | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 152 г |
Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны. Лук порезать полу кольцами. Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить. В форму для запекания или на противень выложить свинину. На свинину уложить грибы с луком и залить сметаной. рецепт Свинина, запеченная с грибами и сметаной Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем при температуре 200 градусов еще 10 минут. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.8% | 987 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 15.6% | 304 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 47.27 мг | 500 мг | 9.5% | 4.5% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 8.1% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4.9% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.563 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 3.7% | 1304 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9649 мг | 20 мг | 19.8% | 9.4% | 504 г |
| Ниацин | 1.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.99 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.3% | 903 г |
| Кальций, Ca | 46.71 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2141 г |
| Магний, Mg | 19.35 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Натрий, Na | 138.71 мг | 1300 мг | 10.7% | 5.1% | 937 г |
| Сера, S | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4482 г |
| Фосфор, P | 124.7 мг | 800 мг | 15.6% | 7.4% | 642 г |
| Хлор, Cl | 180.74 мг | 2300 мг | 7.9% | 3.7% | 1273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.349 мг | 18 мг | 7.5% | 3.6% | 1334 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 1.223 мкг | 10 мкг | 12.2% | 5.8% | 818 г |
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1.9% | 2439 г |
| Медь, Cu | 142.42 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6.7% | 702 г |
| Молибден, Mo | 1.363 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5136 г |
| Никель, Ni | 0.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.287 мкг | 55 мкг | 6% | 2.8% | 1673 г |
| Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38536 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.4629 мг | 12 мг | 3.9% | 1.9% | 2592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.796 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.267 г | min 16.8 г | 43.3% | 20.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с грибами в сметане составляет 210,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».