| Овсяные хлопья "геркулес" | 180 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 54 г |
| Сахар песок | 65 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Орех грецкий | 70 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 200 г |
Приготовление Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки. Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки. Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром. Теплое масло или маргарин размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену. В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой. * Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри. Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья. Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке - вынимать его нужно, пока оно еще мягкое - когда печенье остынет - оно затвердеет. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме. Выпекать печенье в течение ~15-20 мин при температуре 180-190°С .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 518.6 ккал | 1684 ккал | 30.8% | 5.9% | 325 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 1.9% | 1041 г |
| Жиры | 39.7 г | 56 г | 70.9% | 13.7% | 141 г |
| Углеводы | 32.9 г | 219 г | 15% | 2.9% | 666 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 2.6% | 741 г |
| Вода | 16.4 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13860 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257 мкг | 900 мкг | 28.6% | 5.5% | 350 г |
| Ретинол | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 0.6% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 2.5% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 1.3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 23.99 мг | 500 мг | 4.8% | 0.9% | 2084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 0.9% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 1.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.536 мкг | 400 мкг | 4.4% | 0.8% | 2281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 1.4% | 1350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.243 мг | 15 мг | 8.3% | 1.6% | 1207 г |
| Витамин Н, биотин | 8.302 мкг | 50 мкг | 16.6% | 3.2% | 602 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4758 мг | 20 мг | 12.4% | 2.4% | 808 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.16 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.4% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 37.46 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.7% | 2670 г |
| Магний, Mg | 57.13 мг | 400 мг | 14.3% | 2.8% | 700 г |
| Натрий, Na | 22.65 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.3% | 5740 г |
| Сера, S | 59.02 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.1% | 1694 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 4.1% | 469 г |
| Хлор, Cl | 41.26 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.3% | 5574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.739 мг | 18 мг | 9.7% | 1.9% | 1035 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.5% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 3.453 мкг | 10 мкг | 34.5% | 6.7% | 290 г |
| Марганец, Mn | 1.4556 мг | 2 мг | 72.8% | 14% | 137 г |
| Медь, Cu | 217.09 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 4.2% | 461 г |
| Молибден, Mo | 0.573 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.2% | 12216 г |
| Селен, Se | 3.637 мкг | 55 мкг | 6.6% | 1.3% | 1512 г |
| Фтор, F | 104.46 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.5% | 3829 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.4123 мг | 12 мг | 11.8% | 2.3% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 19.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.294 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.255 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.669 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.857 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.844 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.926 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.464 г | min 16.8 г | 74.2% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.482 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье овсяное с грецкими орехами составляет 518,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».