| Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 350 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 150 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Вода | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 9.2% | 579 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 15.1% | 351 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4457 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 8.1% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 40.58 мг | 500 мг | 8.1% | 4.3% | 1232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 5% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.701 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.7% | 1444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 5.4% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 4.371 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.6% | 1144 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5918 мг | 20 мг | 18% | 9.5% | 557 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.88 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3579 г |
| Кремний, Si | 17.938 мг | 30 мг | 59.8% | 31.7% | 167 г |
| Магний, Mg | 47.89 мг | 400 мг | 12% | 6.4% | 835 г |
| Натрий, Na | 4.08 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 31863 г |
| Сера, S | 54.41 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.9% | 1838 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 11% | 480 г |
| Хлор, Cl | 14.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.484 мг | 18 мг | 13.8% | 7.3% | 725 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 2.196 мкг | 10 мкг | 22% | 11.7% | 455 г |
| Марганец, Mn | 1.5844 мг | 2 мг | 79.2% | 42% | 126 г |
| Медь, Cu | 209.96 мкг | 1000 мкг | 21% | 11.1% | 476 г |
| Молибден, Mo | 11.108 мкг | 70 мкг | 15.9% | 8.4% | 630 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.202 мкг | 55 мкг | 47.6% | 25.3% | 210 г |
| Фтор, F | 56.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.2581 мг | 12 мг | 10.5% | 5.6% | 954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Кустарный хлеб цз+рж+вс составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».