Мой здоровый рацион

Рецепт котлета говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета говяжья

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 1000 г
Способ приготовления

перекрутить в фарш жарить в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 11.8% 338 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.8% 313 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4% 989 г
Витамин В4, холин 92.11 мг 500 мг 18.4% 7.3% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 5.3% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 9.7% 411 г
Витамин В9, фолаты 11.053 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3619 г
Витамин В12, кобаламин 3.421 мкг 3 мкг 114% 45.5% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.4% 2852 г
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 3.2% 1250 г
Витамин РР, НЭ 10.7895 мг 20 мг 53.9% 21.5% 185 г
Ниацин 5.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.61 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 821 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9488 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Натрий, Na 63.29 мг 1300 мг 4.9% 2% 2054 г
Сера, S 302.63 мг 1000 мг 30.3% 12.1% 330 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 10.8% 368 г
Хлор, Cl 77.63 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.375 мг 18 мг 18.8% 7.5% 533 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 2.5% 1584 г
Кобальт, Co 9.211 мкг 10 мкг 92.1% 36.7% 109 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1% 3802 г
Медь, Cu 236.84 мкг 1000 мкг 23.7% 9.5% 422 г
Молибден, Mo 15.263 мкг 70 мкг 21.8% 8.7% 459 г
Никель, Ni 11.316 мкг ~
Олово, Sn 99.61 мкг ~
Фтор, F 82.89 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4826 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 8.6% 463 г
Цинк, Zn 4.2632 мг 12 мг 35.5% 14.2% 281 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 1.355 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.947 г ~
Лизин 2.092 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2.329 г ~
Гидроксипролин 0.382 г ~
Глицин 1.237 г ~
Глутаминовая кислота 4.04 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.724 г ~
15:0 Пентадекановая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 2.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.763 г min 16.8 г 58.1% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.329 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность котлета говяжья составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».