| Печень свиная (Тушение) | 540 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 47 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Яблоки (Припускание) | 20 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 176 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 15.4% | 589 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.6% | 1191 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2588 мкг | 900 мкг | 287.6% | 261% | 35 г |
| Ретинол | 2.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.802 мг | 5 мг | 36% | 32.7% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.749 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.7% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.327 мг | 1.8 мг | 73.7% | 66.9% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 18.55 мг | 500 мг | 3.7% | 3.4% | 2695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.892 мг | 5 мг | 77.8% | 70.6% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 22.1% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.549 мкг | 400 мкг | 38.6% | 35% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.777 мкг | 3 мкг | 659.2% | 598.2% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.81 мг | 90 мг | 29.8% | 27% | 336 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 3.2% | 2868 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.19 мкг | 50 мкг | 106.4% | 96.6% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8097 мг | 20 мг | 59% | 53.5% | 169 г |
| Ниацин | 7.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.46 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.4% | 964 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3957 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 5% | 1803 г |
| Натрий, Na | 293.22 мг | 1300 мг | 22.6% | 20.5% | 443 г |
| Сера, S | 129.9 мг | 1000 мг | 13% | 11.8% | 770 г |
| Фосфор, P | 240.5 мг | 800 мг | 30.1% | 27.3% | 333 г |
| Хлор, Cl | 58.4 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.45 мг | 18 мг | 74.7% | 67.8% | 134 г |
| Йод, I | 9.5 мкг | 150 мкг | 6.3% | 5.7% | 1579 г |
| Кобальт, Co | 8.85 мкг | 10 мкг | 88.5% | 80.3% | 113 г |
| Литий, Li | 0.731 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2478 мг | 2 мг | 12.4% | 11.3% | 807 г |
| Медь, Cu | 2007.5 мкг | 1000 мкг | 200.8% | 182.2% | 50 г |
| Молибден, Mo | 54.08 мкг | 70 мкг | 77.3% | 70.1% | 129 г |
| Никель, Ni | 0.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.694 мкг | 55 мкг | 63.1% | 57.3% | 159 г |
| Фтор, F | 4.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 82816 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 2.7845 мг | 12 мг | 23.2% | 21.1% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с перцем в духовке составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».