Мой здоровый рацион

Рецепт суп тыквенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп тыквенный

Вода 1200 г
Лук репчатый 80 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, красная 75 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Тыква 1000 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами. Нарезать мякоть кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту. Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером.Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп тыквенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.5 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7484 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 3.6% 12667 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 8.9% 5091 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4.9% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 22.2% 2000 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 18.7% 2408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 80.9% 548 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.97 мг 5 мг 19.4% 86.2% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 7.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 7.6% 5806 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 16.9% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 14.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.625 мкг 400 мкг 1.7% 7.6% 6038 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 2.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 18.7% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 14.7% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 1.8% 27174 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.374 мг 20 мг 1.9% 8.4% 5348 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.6 мг 2500 мг 4% 17.8% 2510 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 8% 5528 г
Магний, Mg 8.2 мг 400 мг 2.1% 9.3% 4878 г
Натрий, Na 4.47 мг 1300 мг 0.3% 1.3% 29083 г
Сера, S 10.94 мг 1000 мг 1.1% 4.9% 9141 г
Фосфор, P 17.2 мг 800 мг 2.2% 9.8% 4651 г
Хлор, Cl 12.29 мг 2300 мг 0.5% 2.2% 18714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.216 мг 18 мг 1.2% 5.3% 8333 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 2.7% 17045 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 26.7% 1681 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 5.8% 7663 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 34.2% 1298 г
Молибден, Mo 0.202 мкг 70 мкг 0.3% 1.3% 34653 г
Никель, Ni 0.097 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 114583 г
Фтор, F 84.85 мкг 4000 мкг 2.1% 9.3% 4714 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 83333 г
Цинк, Zn 0.1385 мг 12 мг 1.2% 5.3% 8664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность суп тыквенный составляет 22,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».