| Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, обесцвеченная, необогащенная | 0 г |
| Вода | 280 г |
| Масло оливковое | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Пшеничная мука, обойная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.5 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.2% | 1169 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.2% | 1514 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 8.1% | 600 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 12.4% | 392 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 1% | 4952 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 7.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% | 4.3% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 5.2% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 7.5% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.657 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.3% | 1501 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.131 мг | 15 мг | 14.2% | 6.9% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 2.459 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2033 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4279 мг | 20 мг | 22.1% | 10.8% | 452 г |
| Ниацин | 3.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.36 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.5% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 28.67 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Магний, Mg | 53.05 мг | 400 мг | 13.3% | 6.5% | 754 г |
| Натрий, Na | 539.08 мг | 1300 мг | 41.5% | 20.2% | 241 г |
| Сера, S | 57.02 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.8% | 1754 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 11.6% | 421 г |
| Хлор, Cl | 838.29 мг | 2300 мг | 36.4% | 17.7% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.681 мг | 18 мг | 14.9% | 7.3% | 671 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 2.417 мкг | 10 мкг | 24.2% | 11.8% | 414 г |
| Марганец, Mn | 1.3988 мг | 2 мг | 69.9% | 34% | 143 г |
| Медь, Cu | 227.62 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 11.1% | 439 г |
| Молибден, Mo | 13.74 мкг | 70 мкг | 19.6% | 9.5% | 509 г |
| Никель, Ni | 12.155 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.315 мкг | 55 мкг | 6% | 2.9% | 1659 г |
| Фтор, F | 38.67 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10344 г |
| Цинк, Zn | 1.1235 мг | 12 мг | 9.4% | 4.6% | 1068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.281 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.478 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний из цельнозерновой муки составляет 205,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».