| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Крупа рисовая | 200 г |
| Картофель | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.1 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 7.3% | 571 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 11.3% | 371 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.2% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3885 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.515 мг | 1.5 мг | 34.3% | 14.4% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.6% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 27.13 мг | 500 мг | 5.4% | 2.3% | 1843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 5.1% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 6.7% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.467 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.501 мкг | 3 мкг | 16.7% | 7% | 599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2660 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7253 мг | 20 мг | 18.6% | 7.8% | 537 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.53 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.4% | 949 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Кремний, Si | 13.333 мг | 30 мг | 44.4% | 18.6% | 225 г |
| Магний, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1770 г |
| Натрий, Na | 48.47 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.6% | 2682 г |
| Сера, S | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Фосфор, P | 157.2 мг | 800 мг | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 19.27 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 11936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 6.2% | 682 г |
| Литий, Li | 5.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2019 мг | 2 мг | 10.1% | 4.2% | 991 г |
| Медь, Cu | 84.2 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Молибден, Mo | 1.387 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 5047 г |
| Никель, Ni | 0.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.547 мкг | 55 мкг | 37.4% | 15.7% | 268 г |
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.8107 мг | 12 мг | 15.1% | 6.3% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.678 г | min 16.8 г | 39.8% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 238,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».