| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 783 г |
| Лук репчатый | 539 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8% | 724 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.1% | 444 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.452 мг | 1.5 мг | 30.1% | 17.5% | 332 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.1% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 8% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.611 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 6051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 8% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7603 мг | 20 мг | 13.8% | 8% | 725 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.99 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 22.86 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4374 г |
| Магний, Mg | 17.25 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2319 г |
| Натрий, Na | 180.32 мг | 1300 мг | 13.9% | 8.1% | 721 г |
| Сера, S | 27.04 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3698 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 9.2% | 629 г |
| Хлор, Cl | 234.71 мг | 2300 мг | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 2007 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 2.084 мкг | 10 мкг | 20.8% | 12.1% | 480 г |
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 3.1% | 1842 г |
| Медь, Cu | 65.73 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.8% | 1521 г |
| Молибден, Mo | 0.414 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 16908 г |
| Никель, Ni | 1.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.498 мкг | 55 мкг | 26.4% | 15.3% | 379 г |
| Фтор, F | 12.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31696 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.6453 мг | 12 мг | 13.7% | 8% | 729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.55 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.414 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.812 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.502 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.563 г | min 16.8 г | 33.1% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш с луком составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».