Мой здоровый рацион

Рецепт перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перцы фаршированные

томаты консервированные 240 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
фарш из мяса цыплят 400 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 100 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Способ приготовления

капусту шинкуем на дно сотейника,тужа же часть морковки и лука.В фарш добавляю морковь,лук,рис,специи,соль,немного воды.Перемешиваю и начиняю им разрезанный на половинки болгарский перец.Укладываю в сотейник поверх капусты.заливаю помидорами,солю перчу по вкусу.Накрываю фольгой и ставлю в нагретую до 250 градусов духовку,Как только масса закипит,убавляю до 160 и тушу до готовности.За 15 минут до вынимания убираю фольгу и даю перцу подрумянится.При желании можно посыпать сверху брынзой или другим сыром.При подаче добавляем зелень и йогуртовую сметану по желанию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.1% 1000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3% 4308 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.4% 2461 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 2.4% 5697 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.4 мкг 900 мкг 18.2% 23.8% 551 г
альфа Каротин 2.629 мкг ~
бета Каротин 1.023 мг 5 мг 20.5% 26.8% 489 г
бета Криптоксантин 5.588 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин В4, холин 9.43 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 14.33 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2791 г
Витамин C, аскорбиновая 19.53 мг 90 мг 21.7% 28.4% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15060 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 15.4% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.6971 мг 20 мг 3.5% 4.6% 2869 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.08 мг 2500 мг 4.4% 5.8% 2292 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7457 г
Кремний, Si 8.217 мг 30 мг 27.4% 35.9% 365 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 3.7% 3524 г
Натрий, Na 4.29 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30303 г
Сера, S 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7657 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Хлор, Cl 9.37 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 2.5% 5373 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19737 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 10.7% 1217 г
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1140 г
Медь, Cu 57.03 мкг 1000 мкг 5.7% 7.5% 1753 г
Молибден, Mo 1.923 мкг 70 мкг 2.7% 3.5% 3640 г
Никель, Ni 2.835 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 1.339 мкг 55 мкг 2.4% 3.1% 4108 г
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4717 г
Цинк, Zn 0.2736 мг 12 мг 2.3% 3% 4386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность перцы фаршированные составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».