| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 560 г |
| Морковь, красная | 170 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 10 г |
| Лук репчатый | 150 г |
лук и морковь потушить на 5гр. растительного масла. Печень говяжью тушить на остальном масле. Переложить в миску, взбить погружным блендером до кремового состояня.Добавить сливки по вкусу. Сливки можно заменить обезжиренным молоком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 12.4% | 644 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5213.7 мкг | 900 мкг | 579.3% | 464.6% | 17 г |
| Ретинол | 4.724 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.936 мг | 5 мг | 58.7% | 47.1% | 170 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 9.6% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.287 мг | 1.8 мг | 71.5% | 57.3% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 410.44 мг | 500 мг | 82.1% | 65.8% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.439 мг | 5 мг | 88.8% | 71.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 20% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.21 мкг | 400 мкг | 39.3% | 31.5% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.32 мкг | 3 мкг | 1277.3% | 1024.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.87 мг | 90 мг | 15.4% | 12.3% | 649 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.3% | 1284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 6.5% | 1240 г |
| Витамин Н, биотин | 63.231 мкг | 50 мкг | 126.5% | 101.4% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6583 мг | 20 мг | 43.3% | 34.7% | 231 г |
| Ниацин | 5.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.12 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.9% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 4.4% | 1826 г |
| Натрий, Na | 69.76 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.3% | 1864 г |
| Сера, S | 166.39 мг | 1000 мг | 16.6% | 13.3% | 601 г |
| Фосфор, P | 219.6 мг | 800 мг | 27.5% | 22.1% | 364 г |
| Хлор, Cl | 76.25 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.6% | 3016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.608 мг | 18 мг | 25.6% | 20.5% | 391 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 13.581 мкг | 10 мкг | 135.8% | 108.9% | 74 г |
| Литий, Li | 1.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2437 мг | 2 мг | 12.2% | 9.8% | 821 г |
| Медь, Cu | 2441.46 мкг | 1000 мкг | 244.1% | 195.7% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.729 мкг | 70 мкг | 101% | 81% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.386 мкг | 55 мкг | 46.2% | 37% | 217 г |
| Фтор, F | 153.93 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2599 г |
| Хром, Cr | 20.75 мкг | 50 мкг | 41.5% | 33.3% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.3639 мг | 12 мг | 28% | 22.5% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.805 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.825 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».