Мой здоровый рацион

Рецепт горбуша в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты горбуша в фольге

Горбуша (Припускание) 391 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Vegeta Приправа для рыбы 5 г
Морковь (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 12.4% 425 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.3% 463 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 491.3 мкг 900 мкг 54.6% 28.7% 183 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.808 мг 5 мг 56.2% 29.5% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин В4, холин 83.58 мг 500 мг 16.7% 8.8% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 5.9% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 11.1% 475 г
Витамин В9, фолаты 3.622 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11044 г
Витамин В12, кобаламин 3.478 мкг 3 мкг 115.9% 60.9% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин D, кальциферол 9.238 мкг 10 мкг 92.4% 48.5% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.318 мг 15 мг 28.8% 15.1% 347 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.3641 мг 20 мг 31.8% 16.7% 314 г
Ниацин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.83 мг 2500 мг 10.4% 5.5% 958 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4149 г
Кремний, Si 5.85 мг 30 мг 19.5% 10.2% 513 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Натрий, Na 277.29 мг 1300 мг 21.3% 11.2% 469 г
Сера, S 161.54 мг 1000 мг 16.2% 8.5% 619 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 9.5% 556 г
Хлор, Cl 383.31 мг 2300 мг 16.7% 8.8% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 23.17 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2% 2586 г
Йод, I 25.77 мкг 150 мкг 17.2% 9% 582 г
Кобальт, Co 14.42 мкг 10 мкг 144.2% 75.7% 69 г
Литий, Li 1.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Медь, Cu 105.8 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 945 г
Молибден, Mo 7.302 мкг 70 мкг 10.4% 5.5% 959 г
Никель, Ni 4.524 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 34.817 мкг 55 мкг 63.3% 33.2% 158 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 236.5 мкг 4000 мкг 5.9% 3.1% 1691 г
Хром, Cr 29.3 мкг 50 мкг 58.6% 30.8% 171 г
Цинк, Zn 0.6414 мг 12 мг 5.3% 2.8% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 1.955 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.293 г ~
Аспарагиновая кислота 2.412 г ~
Глицин 1.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.116 г min 16.8 г 18.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.126 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.414 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.473 г ~

Энергетическая ценность горбуша в фольге составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».