Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель отварной 606 г
Морковь отварная 390 г
Свекла отварная 399 г
Лук репчатый 50 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 350 г
Майонез Mr.Ricco 348 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.1% 1900 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 14.3% 406 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.1% 2808 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.8 мкг 900 мкг 48% 28% 208 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.562 мг 5 мг 51.2% 29.8% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.991 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5722 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.7% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5624 мг 20 мг 7.8% 4.5% 1280 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.4 мг 2500 мг 10.6% 6.2% 942 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3656 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 4.3% 1367 г
Натрий, Na 890.12 мг 1300 мг 68.5% 39.9% 146 г
Сера, S 40.58 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2464 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Хлор, Cl 25.82 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 56.9 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 2.9% 2041 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5190 г
Кобальт, Co 1.958 мкг 10 мкг 19.6% 11.4% 511 г
Литий, Li 23.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Медь, Cu 70.11 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1426 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 3.6% 1636 г
Никель, Ni 4.263 мкг ~
Рубидий, Rb 244.8 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50926 г
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29985 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 8% 729 г
Цинк, Zn 0.2084 мг 12 мг 1.7% 1% 5758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».