| Тыква, кабачки, баклажаны жареные | 350 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| кефир 2% | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
баклажаны запеченные
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.5% | 1191 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.2% | 690 г |
| Вода | 127 г | 2273 г | 5.6% | 7% | 1790 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1329.8 мкг | 900 мкг | 147.8% | 185.2% | 68 г |
| Ретинол | 1.291 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.689 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 11.2% | 1119 г |
| бета Криптоксантин | 33.508 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 115.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 4.16 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 12.9% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 11.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.324 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.6% | 1876 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.15 мг | 90 мг | 9.1% | 11.4% | 1104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.196 мг | 15 мг | 14.6% | 18.3% | 683 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 33.5% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0008 мг | 20 мг | 5% | 6.3% | 1998 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.81 мг | 2500 мг | 12% | 15% | 837 г |
| Кальций, Ca | 45.85 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.8% | 2181 г |
| Кремний, Si | 0.143 мг | 30 мг | 0.5% | 0.6% | 20979 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 6.4% | 1951 г |
| Натрий, Na | 168.72 мг | 1300 мг | 13% | 16.3% | 771 г |
| Сера, S | 23.04 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4340 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 6.4% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 267.52 мг | 2300 мг | 11.6% | 14.5% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 5.4% | 2326 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.578 мкг | 10 мкг | 15.8% | 19.8% | 634 г |
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 9.1% | 1372 г |
| Медь, Cu | 232.15 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 29.1% | 431 г |
| Молибден, Mo | 0.881 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.6% | 7946 г |
| Никель, Ni | 0.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.907 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2% | 6064 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.6 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3% | 4184 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.3895 мг | 12 мг | 3.2% | 4% | 3081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.682 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.307 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность паста из запеченых баклажанов составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».