Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Куриная грудка (филе) (Варка) 330 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурец соленый 450 г
Картофель (Варка со сливом) 700 г
Майонез «Провансаль» 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.9% 1188 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.2% 737 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 4.9% 1679 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 7.1% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 6.6% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 5.947 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6726 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 6.7% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.781 мг 15 мг 18.5% 15.2% 539 г
Витамин Н, биотин 4.283 мкг 50 мкг 8.6% 7.1% 1167 г
Витамин РР, НЭ 2.8557 мг 20 мг 14.3% 11.8% 700 г
Макроэлементы
Калий, K 254.52 мг 2500 мг 10.2% 8.4% 982 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4617 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 4.9% 1667 г
Магний, Mg 25.01 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1599 г
Натрий, Na 353.75 мг 1300 мг 27.2% 22.4% 367 г
Сера, S 65.69 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1522 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 8% 1030 г
Хлор, Cl 53.58 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4293 г
Микроэлементы
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 53.34 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 4.7% 1741 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2907 г
Кобальт, Co 5.067 мкг 10 мкг 50.7% 41.7% 197 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2162 г
Медь, Cu 87.87 мкг 1000 мкг 8.8% 7.2% 1138 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1335 г
Селен, Se 4.217 мкг 55 мкг 7.7% 6.3% 1304 г
Фтор, F 37.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10529 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 9% 916 г
Цинк, Zn 0.6747 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1779 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».