| Печень говяжья (Жарка) | 750 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.8 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 14.1% | 323 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.3% | 549 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.6% | 2772 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4088 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10242.5 мкг | 900 мкг | 1138.1% | 520.2% | 9 г |
| Ретинол | 10.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.267 мг | 5 мг | 25.3% | 11.6% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 10.1% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.744 мг | 1.8 мг | 152.4% | 69.7% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 946.82 мг | 500 мг | 189.4% | 86.6% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.139 мг | 5 мг | 202.8% | 92.7% | 49 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.044 мг | 2 мг | 52.2% | 23.9% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 357.853 мкг | 400 мкг | 89.5% | 40.9% | 112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 89.463 мкг | 3 мкг | 2982.1% | 1362.9% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.76 мг | 90 мг | 16.4% | 7.5% | 610 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.789 мкг | 10 мкг | 17.9% | 8.2% | 559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.404 мг | 15 мг | 29.4% | 13.4% | 341 г |
| Витамин Н, биотин | 146.123 мкг | 50 мкг | 292.2% | 133.5% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.3837 мг | 20 мг | 96.9% | 44.3% | 103 г |
| Ниацин | 12.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.62 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 917 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Натрий, Na | 333.22 мг | 1300 мг | 25.6% | 11.7% | 390 г |
| Сера, S | 357.44 мг | 1000 мг | 35.7% | 16.3% | 280 г |
| Фосфор, P | 440.7 мг | 800 мг | 55.1% | 25.2% | 182 г |
| Хлор, Cl | 505.11 мг | 2300 мг | 22% | 10.1% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.585 мг | 18 мг | 53.3% | 24.4% | 188 г |
| Йод, I | 9.39 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.9% | 1597 г |
| Кобальт, Co | 29.761 мкг | 10 мкг | 297.6% | 136% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4786 мг | 2 мг | 23.9% | 10.9% | 418 г |
| Медь, Cu | 5667.62 мкг | 1000 мкг | 566.8% | 259% | 18 г |
| Молибден, Mo | 164.672 мкг | 70 мкг | 235.2% | 107.5% | 43 г |
| Никель, Ni | 93.936 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.195 мкг | 55 мкг | 107.6% | 49.2% | 93 г |
| Фтор, F | 342.94 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Хром, Cr | 47.71 мкг | 50 мкг | 95.4% | 43.6% | 105 г |
| Цинк, Zn | 7.4588 мг | 12 мг | 62.2% | 28.4% | 161 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.864 г | ~ | |||
| Валин | 1.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.371 г | ~ | |||
| Лизин | 2.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.133 г | ~ | |||
| Треонин | 1.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.475 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.013 г | ~ | |||
| Глицин | 1.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.908 г | ~ | |||
| Пролин | 1.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.984 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 402.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.7 г | min 16.8 г | 16.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.3% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 218,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».