Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты под молочно-сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты под молочно-сметанным соусом

Свинина, свежая, фарш ,сырая 600 г
Лук репчатый 75 г
Тыква 200 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты под молочно-сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.2% 817 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.7% 467 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 3.6% 1636 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.9% 2049 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 14.8% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин В4, холин 15.11 мг 500 мг 3% 1.8% 3309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.928 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5045 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 7.8% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7092 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5118 мг 20 мг 12.6% 7.5% 796 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.84 мг 2500 мг 8.4% 5% 1197 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3091 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 2.4% 2503 г
Натрий, Na 205.89 мг 1300 мг 15.8% 9.4% 631 г
Сера, S 15.71 мг 1000 мг 1.6% 1% 6365 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 8.1% 737 г
Хлор, Cl 290.15 мг 2300 мг 12.6% 7.5% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2564 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 4.2% 1439 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 2.4% 2528 г
Медь, Cu 66.24 мкг 1000 мкг 6.6% 3.9% 1510 г
Молибден, Mo 1.64 мкг 70 мкг 2.3% 1.4% 4268 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 12.247 мкг 55 мкг 22.3% 13.2% 449 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 26.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15343 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 1.2167 мг 12 мг 10.1% 6% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.27 г ~
18:0 Стеариновая 1.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.493 г min 16.8 г 26.7% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность котлеты под молочно-сметанным соусом составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».