| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 937 г |
| Лук репчатый | 168 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Приготовить фарш. Лук нарезать и ввести в фарш, добавить соль, перец, яйцо. Сформировать котлету, обвалять в муке и обжарить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 13.9% | 466 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4478 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.6% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 72.44 мг | 500 мг | 14.5% | 9.4% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 6.4% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 10.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.042 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.921 мкг | 3 мкг | 64% | 41.6% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.595 мг | 15 мг | 10.6% | 6.9% | 940 г |
| Витамин Н, биотин | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.1% | 1269 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3088 мг | 20 мг | 31.5% | 20.5% | 317 г |
| Ниацин | 3.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.32 мг | 2500 мг | 11% | 7.1% | 911 г |
| Кальций, Ca | 15.61 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6406 г |
| Кремний, Si | 0.185 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 16216 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2062 г |
| Натрий, Na | 58.04 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2240 г |
| Сера, S | 191.68 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.5% | 522 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Хлор, Cl | 58.91 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.7% | 3904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.306 мг | 18 мг | 12.8% | 8.3% | 781 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 6.56 мкг | 10 мкг | 65.6% | 42.6% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 2.7% | 2387 г |
| Медь, Cu | 154.4 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 10% | 648 г |
| Молибден, Mo | 9.436 мкг | 70 мкг | 13.5% | 8.8% | 742 г |
| Никель, Ni | 6.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.726 мкг | 55 мкг | 5% | 3.2% | 2018 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7290 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 8.6% | 758 г |
| Цинк, Zn | 2.5727 мг | 12 мг | 21.4% | 13.9% | 466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из говядины жаренные на сковороде составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».