Мой здоровый рацион

Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 300 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
морская капуста, не приготовленная, замороженная 600 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

капуста 300гр марковка 150гр лук 50 гр морская капуста 600гр соль 5 гр сметана100 гр яйцо 100 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.4% 3455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.9% 2545 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.8% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 15.3% 1667 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 5.1% 4952 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 73.7% 346 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.406 мг 5 мг 28.1% 71.7% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 14% 1818 г
Витамин В4, холин 21.97 мг 500 мг 4.4% 11.2% 2276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 8.2% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 12.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.016 мкг 400 мкг 1.8% 4.6% 5701 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 3.3% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.81 мг 90 мг 17.6% 44.9% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 4.6% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 2.6% 10204 г
Витамин Н, биотин 1.673 мкг 50 мкг 3.3% 8.4% 2989 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 40.6% 628 г
Витамин РР, НЭ 0.7586 мг 20 мг 3.8% 9.7% 2636 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 566.53 мг 2500 мг 22.7% 57.9% 441 г
Кальций, Ca 118.74 мг 1000 мг 11.9% 30.4% 842 г
Магний, Mg 88.7 мг 400 мг 22.2% 56.6% 451 г
Натрий, Na 259.07 мг 1300 мг 19.9% 50.8% 502 г
Сера, S 30.87 мг 1000 мг 3.1% 7.9% 3239 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 19.4% 1318 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Железо, Fe 7.844 мг 18 мг 43.6% 111.2% 229 г
Йод, I 76.21 мкг 150 мкг 50.8% 129.6% 197 г
Кобальт, Co 1.662 мкг 10 мкг 16.6% 42.3% 602 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 6.4% 3976 г
Медь, Cu 28.37 мкг 1000 мкг 2.8% 7.1% 3525 г
Молибден, Mo 2.774 мкг 70 мкг 4% 10.2% 2523 г
Никель, Ni 3.577 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 2.544 мкг 55 мкг 4.6% 11.7% 2162 г
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51480 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 7.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.2112 мг 12 мг 1.8% 4.6% 5682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность капустный салат составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».