| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 750 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Лук зеленый, только зелень | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 12.5% | 1206 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.9% | 1514 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 97 г | 2273 г | 4.3% | 6.5% | 2343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3983 мкг | 900 мкг | 442.6% | 664.6% | 23 г |
| Ретинол | 1.317 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 10.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.443 мг | 1.8 мг | 24.6% | 36.9% | 406 г |
| Витамин В4, холин | 64.76 мг | 500 мг | 13% | 19.5% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 23.3% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.276 мкг | 400 мкг | 20.6% | 30.9% | 486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.478 мкг | 3 мкг | 182.6% | 274.2% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 9.6% | 1571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 5.6% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6175 мг | 20 мг | 23.1% | 34.7% | 433 г |
| Ниацин | 2.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.6 мг | 2500 мг | 4.7% | 7.1% | 2108 г |
| Кальций, Ca | 27.01 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.1% | 3702 г |
| Кремний, Si | 0.029 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 103448 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 4.1% | 3738 г |
| Натрий, Na | 165.73 мг | 1300 мг | 12.7% | 19.1% | 784 г |
| Сера, S | 76.43 мг | 1000 мг | 7.6% | 11.4% | 1308 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 17.7% | 847 г |
| Хлор, Cl | 221.4 мг | 2300 мг | 9.6% | 14.4% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.317 мг | 18 мг | 24% | 36% | 417 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 79.6% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.1419 мг | 2 мг | 7.1% | 10.7% | 1409 г |
| Медь, Cu | 136.8 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 20.6% | 731 г |
| Молибден, Mo | 19.659 мкг | 70 мкг | 28.1% | 42.2% | 356 г |
| Никель, Ni | 0.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.126 мкг | 55 мкг | 33% | 49.5% | 303 г |
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.1% | 7040 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 9.3% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 2.2483 мг | 12 мг | 18.7% | 28.1% | 534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность печень кур составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».