Мой здоровый рацион

Рецепт брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брауни

творог мягкий обезж минская марка 100 г
Изолят 12 г
Клейковина 26 г
какао до 2% 35 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 18% 322 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.6% 757 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.8% 7628 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.5 мкг 900 мкг 18.1% 10.5% 554 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.9% 655 г
Витамин В4, холин 156.88 мг 500 мг 31.4% 18.2% 319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 9.4% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.375 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9143 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 6.3% 923 г
Витамин D, кальциферол 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 8% 727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин Н, биотин 12.625 мкг 50 мкг 25.3% 14.6% 396 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.25 мг 20 мг 11.3% 6.5% 889 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.5 мг 2500 мг 3.5% 2% 2857 г
Кальций, Ca 34.38 мг 1000 мг 3.4% 2% 2909 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5333 г
Натрий, Na 83.75 мг 1300 мг 6.4% 3.7% 1552 г
Сера, S 110 мг 1000 мг 11% 6.4% 909 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 8.7% 667 г
Хлор, Cl 97.5 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2359 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 5% 1152 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 4.8% 1200 г
Кобальт, Co 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 36.2% 160 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11050 г
Медь, Cu 51.88 мкг 1000 мкг 5.2% 3% 1928 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3.1% 1867 г
Селен, Se 19.813 мкг 55 мкг 36% 20.8% 278 г
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11635 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.6938 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.106 г min 16.8 г 18.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность брауни составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».