| Картофель (Варка в кожуре) | 200 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 125 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Капуста квашенная, консервированная | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 400 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Отварить все овощи и дать им остыть. После того, как овощи остыли нарезать их. Нарезать свеклу кубиками, положить ее в глубокую миску и приправить маслом. Мелко нашинковать лук и добавить в миску со свеклой. Нарезать маринованные огурцы мелкими кубиками и добавить в винегрет. Нарезать картофель и морковь, таким же размером, как и свеклу. Добавить все в винегрет. Далее очередь квашенной капусты. Если квашеная капуста слишком кислая или соленая, промыть ее холодной водой, отжать лишнюю жидкость и порубить капусту мелкой соломкой. Добавить капусту в миску с винегретом. Слить жидкость у консервированной фасоли (или гороха), можно даже промыть ее и добавить ее в винегрет. Соль добавить при необходимости по вкусу, приправить подсолнечным маслом и хорошенько перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.5% | 1647 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 23% | 606 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.7 мкг | 900 мкг | 34% | 47.4% | 294 г |
| альфа Каротин | 0.476 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.834 мг | 5 мг | 36.7% | 51.1% | 273 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 7.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.6% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.857 мкг | 400 мкг | 3% | 4.2% | 3374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.53 мг | 90 мг | 11.7% | 16.3% | 855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.617 мг | 15 мг | 10.8% | 15% | 928 г |
| Витамин Н, биотин | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0583 мг | 20 мг | 5.3% | 7.4% | 1890 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 12.4% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4507 г |
| Кремний, Si | 4.762 мг | 30 мг | 15.9% | 22.1% | 630 г |
| Магний, Mg | 21.54 мг | 400 мг | 5.4% | 7.5% | 1857 г |
| Натрий, Na | 207.51 мг | 1300 мг | 16% | 22.3% | 626 г |
| Сера, S | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4444 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 9.1% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 25.84 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 8901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 6.7% | 2071 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.271 мкг | 10 мкг | 22.7% | 31.6% | 440 г |
| Литий, Li | 15.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 15.2% | 917 г |
| Медь, Cu | 108.43 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 15% | 922 г |
| Молибден, Mo | 7.552 мкг | 70 мкг | 10.8% | 15% | 927 г |
| Никель, Ni | 2.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.852 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.1% | 6455 г |
| Фтор, F | 12.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31521 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 13.6% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.4462 мг | 12 мг | 3.7% | 5.2% | 2689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.468 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность винегрет составляет 71,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».