| Щука (Припускание) | 1500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Укроп, свежий | 4 г |
Лук нарезать полосками. Если лук не крупный, можно нарезать кольцами. Щуку помыть, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост. Нарезать рыбу на куски толщиной примерно 3 см. На кусок фольги, подходящего размера выложить половину лука, пару маленьких веточек укропа и рыбу. На щуку выложить оставшийся лук и укроп. Посолить, поперчить и посыпать молотым базиликом. Рыбу плотно завернуть в фольгу. Переложить сверток на противень или дно разъёмной формы. Запекать щуку 25 минут при температуре 180 градусов. Если нужно получить румяную корочку, то развернуть фольгу за 10 минут до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 27.8% | 374 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.2% | 4667 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2925 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6294 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.479 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.692 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.746 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 13.3% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.444 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.5% | 2975 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1.7% | 6338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 6.6% | 1584 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4491 мг | 20 мг | 42.2% | 44% | 237 г |
| Ниацин | 3.482 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.93 мг | 2500 мг | 9% | 9.4% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 49.54 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 2019 г |
| Магний, Mg | 33.66 мг | 400 мг | 8.4% | 8.8% | 1188 г |
| Натрий, Na | 187.44 мг | 1300 мг | 14.4% | 15% | 694 г |
| Сера, S | 270.7 мг | 1000 мг | 27.1% | 28.3% | 369 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 21.6% | 484 г |
| Хлор, Cl | 330.53 мг | 2300 мг | 14.4% | 15% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.258 мг | 18 мг | 7% | 7.3% | 1431 г |
| Йод, I | 6.49 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.5% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 25.721 мкг | 10 мкг | 257.2% | 268.2% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 7.5% | 1388 г |
| Медь, Cu | 159.1 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 16.6% | 629 г |
| Молибден, Mo | 5.556 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.2% | 1260 г |
| Никель, Ni | 7.761 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 33.27 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12023 г |
| Хром, Cr | 70.06 мкг | 50 мкг | 140.1% | 146.1% | 71 г |
| Цинк, Zn | 1.3501 мг | 12 мг | 11.3% | 11.8% | 889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.323 г | ~ | |||
| Валин | 1.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.83 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.792 г | ~ | |||
| Лизин | 2.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.006 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.872 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 1.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.998 г | ~ | |||
| Пролин | 1.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.84 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | min 16.8 г | 2.9% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность щука в фольге составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».