Мой здоровый рацион

Рецепт салат с капустой и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с капустой и зеленью

Капуста белокочанная 50 г
Огурец, грунтовый 100 г
Перец сладкий 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с капустой и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.6% 1474 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.9% 1333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.2% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 22.4% 823 г
альфа Каротин 1.333 мкг ~
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 27.2% 681 г
бета Криптоксантин 7.482 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.8% 2687 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 1.7% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 4.4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 15.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 11.556 мкг 400 мкг 2.9% 5.4% 3461 г
Витамин C, аскорбиновая 89.89 мг 90 мг 99.9% 184.7% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 10.5% 1752 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15015 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 48.6% 380 г
Витамин РР, НЭ 0.6894 мг 20 мг 3.4% 6.3% 2901 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.44 мг 2500 мг 7.5% 13.9% 1334 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 4.3% 4376 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 5.4% 3419 г
Натрий, Na 7.81 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 16645 г
Сера, S 6.85 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14599 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 6.7% 2749 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3005 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8982 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 17.2% 1080 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 10.5% 1756 г
Медь, Cu 60.19 мкг 1000 мкг 6% 11.1% 1661 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 5.9% 3150 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27500 г
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 49080 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 11.6% 1587 г
Цинк, Zn 0.1741 мг 12 мг 1.5% 2.8% 6893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.185 мг ~
Стигмастерол 0.111 мг ~
бета Ситостерол 4.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.488 г min 16.8 г 14.8% 27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~

Энергетическая ценность салат с капустой и зеленью составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».