Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб пшеничный

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 300 г
Сахар, гранулированный 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4% 1134 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.1% 2154 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8.8% 521 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин В4, холин 31.51 мг 500 мг 6.3% 2.9% 1587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.5% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 21.019 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1903 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.687 мг 15 мг 11.2% 5.1% 889 г
Витамин Н, биотин 1.704 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2934 г
Витамин РР, НЭ 1.9179 мг 20 мг 9.6% 4.4% 1043 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.74 мг 2500 мг 3.9% 1.8% 2558 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2946 г
Кремний, Si 2.264 мг 30 мг 7.5% 3.4% 1325 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3094 г
Натрий, Na 10.58 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12287 г
Сера, S 46.38 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2156 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 4% 1144 г
Хлор, Cl 29.25 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 50.94 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 4.4% 1040 г
Марганец, Mn 0.3649 мг 2 мг 18.2% 8.4% 548 г
Медь, Cu 62.22 мкг 1000 мкг 6.2% 2.9% 1607 г
Молибден, Mo 7.83 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 894 г
Никель, Ni 1.245 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 3.591 мкг 55 мкг 6.5% 3% 1532 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 53.02 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7544 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3185 г
Цинк, Zn 0.4721 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».