| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18.5% | 461 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7104.1 мкг | 900 мкг | 789.3% | 672.9% | 13 г |
| Ретинол | 7.736 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 16.1% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 13.2% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.861 мг | 1.8 мг | 103.4% | 88.2% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 533.67 мг | 500 мг | 106.7% | 91% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.779 мг | 5 мг | 115.6% | 98.6% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 23.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.094 мкг | 400 мкг | 36.3% | 30.9% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.906 мкг | 3 мкг | 1830.2% | 1560.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.51 мг | 90 мг | 18.3% | 15.6% | 545 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.008 мкг | 10 мкг | 10.1% | 8.6% | 992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 4.5% | 1882 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.679 мкг | 50 мкг | 179.4% | 152.9% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6637 мг | 20 мг | 58.3% | 49.7% | 171 г |
| Ниацин | 8.491 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.37 мг | 2500 мг | 10.6% | 9% | 942 г |
| Кальций, Ca | 16.01 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6246 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 4.1% | 2064 г |
| Натрий, Na | 456.22 мг | 1300 мг | 35.1% | 29.9% | 285 г |
| Сера, S | 221.86 мг | 1000 мг | 22.2% | 18.9% | 451 г |
| Фосфор, P | 287.9 мг | 800 мг | 36% | 30.7% | 278 г |
| Хлор, Cl | 650.7 мг | 2300 мг | 28.3% | 24.1% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.926 мг | 18 мг | 38.5% | 32.8% | 260 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 18.538 мкг | 10 мкг | 185.4% | 158.1% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.4665 мг | 2 мг | 23.3% | 19.9% | 429 г |
| Медь, Cu | 3549.88 мкг | 1000 мкг | 355% | 302.6% | 28 г |
| Молибден, Mo | 98.453 мкг | 70 мкг | 140.6% | 119.9% | 71 г |
| Никель, Ni | 55.274 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.654 мкг | 55 мкг | 48.5% | 41.3% | 206 г |
| Фтор, F | 258.42 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 5.5% | 1548 г |
| Хром, Cr | 28.08 мкг | 50 мкг | 56.2% | 47.9% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.6991 мг | 12 мг | 39.2% | 33.4% | 255 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.184 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.508 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.956 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.891 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.967 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.7% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.544 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.109 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».