| Кефир 2,5% жирности | 400 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
Все ингредиенты для смеси смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8 или на всю ночь. Можно взять любые части курицы и мариновать меньше по времени, но вкуснее, когда постоит подольше. Приятного аппетита! =)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4.8% | 2375 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.6% | 982 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.5% | 4523 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.752 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.479 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.654 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.013 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10.5% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 39.35 мг | 500 мг | 7.9% | 9% | 1271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 7% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.146 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.355 мкг | 3 мкг | 11.8% | 13.4% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.4% | 8182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.537 мг | 15 мг | 3.6% | 4.1% | 2793 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8613 мг | 20 мг | 4.3% | 4.9% | 2322 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.03 мг | 2500 мг | 6.8% | 7.7% | 1479 г |
| Кальций, Ca | 136.74 мг | 1000 мг | 13.7% | 15.5% | 731 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 6.3% | 1787 г |
| Натрий, Na | 502.96 мг | 1300 мг | 38.7% | 43.9% | 258 г |
| Сера, S | 27.72 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3608 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 13% | 872 г |
| Хлор, Cl | 760.31 мг | 2300 мг | 33.1% | 37.5% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.213 мг | 18 мг | 6.7% | 7.6% | 1484 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.2% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 1.353 мкг | 10 мкг | 13.5% | 15.3% | 739 г |
| Марганец, Mn | 0.1412 мг | 2 мг | 7.1% | 8% | 1416 г |
| Медь, Cu | 37.66 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 4.3% | 2655 г |
| Молибден, Mo | 5.654 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.2% | 1238 г |
| Селен, Se | 2.287 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4.8% | 2405 г |
| Фтор, F | 17.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22259 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.452 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.927 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.317 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | min 16.8 г | 13.3% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кефирная смесь для маринования курицы составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».