| Лук репчатый | 182 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Петрушка, сырая | 40 г |
| Баклажаны | 257 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 40 г |
| Отруби ржаные | 44 г |
| Печень куриная (Жарка котлеты) | 1000 г |
печеночные котлеты с баклажанами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 18% | 497 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.8% | 1867 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.2% | 800 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 3.4% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8664.5 мкг | 900 мкг | 962.7% | 863.4% | 10 г |
| Ретинол | 7.608 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.1% | 1767 г |
| Ликопин | 515.418 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 163.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 21.5% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.5 мг | 1.8 мг | 83.3% | 74.7% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 142.44 мг | 500 мг | 28.5% | 25.6% | 351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.707 мг | 2 мг | 35.4% | 31.7% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.261 мкг | 400 мкг | 45.8% | 41.1% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.945 мкг | 3 мкг | 398.2% | 357.1% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.66 мг | 90 мг | 17.4% | 15.6% | 575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.8 мкг | 120 мкг | 41.5% | 37.2% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.104 мг | 20 мг | 50.5% | 45.3% | 198 г |
| Ниацин | 7.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.9 мг | 2500 мг | 13.8% | 12.4% | 727 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3244 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 26087 г |
| Магний, Mg | 36.74 мг | 400 мг | 9.2% | 8.3% | 1089 г |
| Натрий, Na | 238.45 мг | 1300 мг | 18.3% | 16.4% | 545 г |
| Сера, S | 161.29 мг | 1000 мг | 16.1% | 14.4% | 620 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 16.5% | 543 г |
| Хлор, Cl | 228.41 мг | 2300 мг | 9.9% | 8.9% | 1007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.73 мг | 18 мг | 70.7% | 63.4% | 141 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 11.976 мкг | 10 мкг | 119.8% | 107.4% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.5468 мг | 2 мг | 27.3% | 24.5% | 366 г |
| Медь, Cu | 354.01 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 31.7% | 282 г |
| Молибден, Mo | 44.683 мкг | 70 мкг | 63.8% | 57.2% | 157 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.531 мкг | 55 мкг | 71.9% | 64.5% | 139 г |
| Фтор, F | 7.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 12.3% | 728 г |
| Цинк, Zn | 5.1251 мг | 12 мг | 42.7% | 38.3% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.803 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 1.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.396 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.231 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные котлеты с баклажанами составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».