Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета куриная фаршированная печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета куриная фаршированная печенью

Печень куриная (Тушение) 100 г
Морковь, желтая 100 г
Курица, 1 категории 155 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 3 г
Лук репчатый 75 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная фаршированная печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.3% 717 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.4% 789 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2205.6 мкг 900 мкг 245.1% 182.4% 41 г
Ретинол 1.617 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2203 г
бета Криптоксантин 0.256 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 17.7% 420 г
Витамин В4, холин 78.78 мг 500 мг 15.8% 11.8% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 13.9% 535 г
Витамин В9, фолаты 49.65 мкг 400 мкг 12.4% 9.2% 806 г
Витамин В12, кобаламин 3.14 мкг 3 мкг 104.7% 77.9% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 5.3% 1411 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3589 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.779 мкг 50 мкг 9.6% 7.1% 1046 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.6036 мг 20 мг 33% 24.6% 303 г
Ниацин 4.054 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.25 мг 2500 мг 8.6% 6.4% 1167 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2956 г
Кремний, Si 0.178 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16854 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1816 г
Натрий, Na 332.85 мг 1300 мг 25.6% 19% 391 г
Сера, S 124.91 мг 1000 мг 12.5% 9.3% 801 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 12.6% 590 г
Хлор, Cl 477.05 мг 2300 мг 20.7% 15.4% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.9 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 21.58 мкг ~
Железо, Fe 4.293 мг 18 мг 23.9% 17.8% 419 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2953 г
Кобальт, Co 8.668 мкг 10 мкг 86.7% 64.5% 115 г
Литий, Li 1.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 8.1% 916 г
Медь, Cu 148.07 мкг 1000 мкг 14.8% 11% 675 г
Молибден, Mo 15.692 мкг 70 мкг 22.4% 16.7% 446 г
Никель, Ni 1.963 мкг ~
Рубидий, Rb 126.8 мкг ~
Селен, Se 12.627 мкг 55 мкг 23% 17.1% 436 г
Фтор, F 59.57 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6715 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 8.3% 898 г
Цинк, Zn 2.1725 мг 12 мг 18.1% 13.5% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.49 мг ~
бета Ситостерол 0.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.09 г min 16.8 г 18.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная фаршированная печенью составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».