| Оливковое масло | 30 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чечевица, зерно (Приготовление пюре) | 210 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Вода | 600 г |
Отварить чечевицу до мягкости (немножко переварить), на среднем огне это приблизительно 30 минут, Разбить крупицы в блендере, добавить яйцо и муку, смешать до однородного состояния, приправить специями ( я еще добавляю смесь сухих трав для гриля), большой ложкой выкладывать на разогретую сковороду и обжаривать до золотистой корочки 5-7 минут, ведь сам `фарш` уже по сути сварен. На вид напоминают картофельные драники. В рецепте использовала зеленую чечевицу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 7.3% | 1041 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.4% | 1191 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 5.2% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.8% | 645 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 41.55 мг | 500 мг | 8.3% | 6.3% | 1203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 5.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.231 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.8% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.666 мг | 15 мг | 4.4% | 3.3% | 2252 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7349 мг | 20 мг | 8.7% | 6.6% | 1153 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.23 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.6% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 31.36 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3189 г |
| Кремний, Si | 20.19 мг | 30 мг | 67.3% | 51.1% | 149 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 4.3% | 1756 г |
| Натрий, Na | 253.1 мг | 1300 мг | 19.5% | 14.8% | 514 г |
| Сера, S | 56.35 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.3% | 1775 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 10.9% | 702 г |
| Хлор, Cl | 385.29 мг | 2300 мг | 16.8% | 12.8% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.257 мг | 18 мг | 18.1% | 13.7% | 553 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 3.661 мкг | 10 мкг | 36.6% | 27.8% | 273 г |
| Литий, Li | 18.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3424 мг | 2 мг | 17.1% | 13% | 584 г |
| Медь, Cu | 179.43 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13.6% | 557 г |
| Молибден, Mo | 22.125 мкг | 70 мкг | 31.6% | 24% | 316 г |
| Никель, Ni | 40.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.021 мкг | 55 мкг | 12.8% | 9.7% | 783 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 75.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.09 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.6% | 4873 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.6% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.7114 мг | 12 мг | 5.9% | 4.5% | 1687 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.219 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.688 г | min 16.8 г | 16% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».