Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный пирог

Печень куриная (Жарка) 500 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью 604 г
Яйцо куриное (Запекание) 132 г
Способ приготовления

Все ингредиенты размельчить в блендере и смешать. Получившуюся массу выпекать в духовке или мультиварке 50-60 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 18.1% 717 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 97.9 г 2273 г 4.3% 5.6% 2322 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5840.4 мкг 900 мкг 648.9% 842.7% 15 г
Ретинол 1.934 мг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 11.9% 1089 г
Лютеин + Зеаксантин 668.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 14.9% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.686 мг 1.8 мг 38.1% 49.5% 262 г
Витамин В4, холин 130.9 мг 500 мг 26.2% 34% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 8.7% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 32.3% 402 г
Витамин В9, фолаты 132.662 мкг 400 мкг 33.2% 43.1% 302 г
Витамин В12, кобаламин 8.045 мкг 3 мкг 268.2% 348.3% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 13.51 мг 90 мг 15% 19.5% 666 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 3.6% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.3% 10274 г
Витамин Н, биотин 2.566 мкг 50 мкг 5.1% 6.6% 1949 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.1958 мг 20 мг 36% 46.8% 278 г
Ниацин 3.102 мг ~
Бетаин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.1 мг 2500 мг 11.5% 14.9% 868 г
Кальций, Ca 24.45 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4090 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 7.4% 1768 г
Натрий, Na 177.18 мг 1300 мг 13.6% 17.7% 734 г
Сера, S 120.53 мг 1000 мг 12.1% 15.7% 830 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 26.5% 490 г
Хлор, Cl 19.82 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.596 мг 18 мг 36.6% 47.5% 273 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5906 г
Кобальт, Co 8.489 мкг 10 мкг 84.9% 110.3% 118 г
Марганец, Mn 0.2573 мг 2 мг 12.9% 16.8% 777 г
Медь, Cu 226.53 мкг 1000 мкг 22.7% 29.5% 441 г
Молибден, Mo 28.674 мкг 70 мкг 41% 53.2% 244 г
Селен, Se 30.419 мкг 55 мкг 55.3% 71.8% 181 г
Фтор, F 6.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57225 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 12.6% 1033 г
Цинк, Zn 3.509 мг 12 мг 29.2% 37.9% 342 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.602 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Печеночный пирог составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».