Мой здоровый рацион

Рецепт котлета ассорти мясное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета ассорти мясное

Мясо кролика (Жарка котлеты) 500 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 600 г
Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 200 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 800 г
фарш соевый сухой 75 г
Базилик, сушеный 1 г
Хмели-сунели 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета ассорти мясное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 17.4% 295 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9% 571 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7.5% 682 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 8.6% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 13.3% 385 г
Витамин В9, фолаты 6.75 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5926 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 40.9% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3741 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.02 мкг 50 мкг 2% 1% 4902 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.4758 мг 20 мг 47.4% 24.3% 211 г
Ниацин 3.05 мг ~
Бетаин 3.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.1 мг 2500 мг 18.8% 9.6% 532 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Магний, Mg 28.08 мг 400 мг 7% 3.6% 1425 г
Натрий, Na 133.92 мг 1300 мг 10.3% 5.3% 971 г
Сера, S 131.37 мг 1000 мг 13.1% 6.7% 761 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 13.6% 376 г
Хлор, Cl 133.03 мг 2300 мг 5.8% 3% 1729 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.276 мг 18 мг 12.6% 6.5% 791 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Кобальт, Co 6.46 мкг 10 мкг 64.6% 33.1% 155 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6873 г
Медь, Cu 131.3 мкг 1000 мкг 13.1% 6.7% 762 г
Молибден, Mo 4.992 мкг 70 мкг 7.1% 3.6% 1402 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Олово, Sn 23.55 мкг ~
Селен, Se 9.274 мкг 55 мкг 16.9% 8.7% 593 г
Фтор, F 38.88 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10288 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 4.9% 1042 г
Цинк, Zn 2.7974 мг 12 мг 23.3% 11.9% 429 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.519 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.936 г ~
Лизин 2.183 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.462 г ~
Аспарагиновая кислота 2.222 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 3.792 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.764 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.968 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.821 г min 16.8 г 28.7% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.688 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.967 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.896 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность котлета ассорти мясное составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».