| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое | 1300 г |
| Горчица столовая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 27.3% | 323 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.6% | 5600 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3097 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6% | 1463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 11.7% | 751 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 23.8% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.429 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.436 мкг | 3 мкг | 14.5% | 12.8% | 688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9554 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8675 мг | 20 мг | 29.3% | 25.9% | 341 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.93 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.2% | 868 г |
| Кальций, Ca | 17.14 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5834 г |
| Магний, Mg | 34.71 мг | 400 мг | 8.7% | 7.7% | 1152 г |
| Натрий, Na | 136 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.3% | 956 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 22.8% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.858 мг | 18 мг | 10.3% | 9.1% | 969 г |
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10256 г |
| Медь, Cu | 107.71 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.5% | 928 г |
| Селен, Se | 22.657 мкг | 55 мкг | 41.2% | 36.4% | 243 г |
| Цинк, Zn | 1.1514 мг | 12 мг | 9.6% | 8.5% | 1042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.82 г | ~ | |||
| Лизин | 2.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.661 г | ~ | |||
| Треонин | 1.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.906 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Глицин | 1.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.95 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность буженина из индейки составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».