Мой здоровый рацион

Рецепт буженина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты буженина из индейки

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 1300 г
Горчица столовая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буженина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 27.3% 323 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.6% 5600 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 11.7% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 23.8% 371 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 12.8% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.9% 9554 г
Витамин РР, НЭ 5.8675 мг 20 мг 29.3% 25.9% 341 г
Макроэлементы
Калий, K 287.93 мг 2500 мг 11.5% 10.2% 868 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5834 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 7.7% 1152 г
Натрий, Na 136 мг 1300 мг 10.5% 9.3% 956 г
Фосфор, P 206.5 мг 800 мг 25.8% 22.8% 387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.858 мг 18 мг 10.3% 9.1% 969 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.9% 10256 г
Медь, Cu 107.71 мкг 1000 мкг 10.8% 9.5% 928 г
Селен, Se 22.657 мкг 55 мкг 41.2% 36.4% 243 г
Цинк, Zn 1.1514 мг 12 мг 9.6% 8.5% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 0.713 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 1.82 г ~
Лизин 2.152 г ~
Метионин 0.661 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.414 г ~
Аспарагиновая кислота 2.218 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 3.728 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.016 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность буженина из индейки составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».