| Скумбрия атлантическая | 767 г |
| Рассол для скумбрии 30.10.2022. | 1131 г |
солиться 3 дня
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.9% | 1041 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.7% | 1057 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2841 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 9.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 26.27 мг | 500 мг | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 7.8% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 18.3% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.779 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 10585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.849 мкг | 3 мкг | 161.6% | 182.8% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.506 мкг | 10 мкг | 65.1% | 73.6% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 4.9% | 2318 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6935 мг | 20 мг | 23.5% | 26.6% | 426 г |
| Ниацин | 3.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.34 мг | 2500 мг | 4.7% | 5.3% | 2149 г |
| Кальций, Ca | 35.09 мг | 1000 мг | 3.5% | 4% | 2850 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 6.2% | 1812 г |
| Натрий, Na | 1591.07 мг | 1300 мг | 122.4% | 138.5% | 82 г |
| Сера, S | 80.7 мг | 1000 мг | 8.1% | 9.2% | 1239 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 16.5% | 686 г |
| Хлор, Cl | 2459.55 мг | 2300 мг | 106.9% | 120.9% | 94 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 5.4% | 2103 г |
| Йод, I | 18.18 мкг | 150 мкг | 12.1% | 13.7% | 825 г |
| Кобальт, Co | 8.683 мкг | 10 мкг | 86.8% | 98.2% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 3.7% | 3012 г |
| Медь, Cu | 98.04 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 11.1% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 6.864 мкг | 70 мкг | 9.8% | 11.1% | 1020 г |
| Никель, Ni | 2.425 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.846 мкг | 55 мкг | 32.4% | 36.7% | 308 г |
| Фтор, F | 618.54 мкг | 4000 мкг | 15.5% | 17.5% | 647 г |
| Хром, Cr | 22.23 мкг | 50 мкг | 44.5% | 50.3% | 225 г |
| Цинк, Zn | 0.313 мг | 12 мг | 2.6% | 2.9% | 3834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 113.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.819 г | min 16.8 г | 10.8% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.533 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия соленая (мой рец) 30.10.2022. составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».