| Печень говяжья (Варка без слива) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 716 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 15.6% | 272 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.9% | 870 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1994.6 мкг | 900 мкг | 221.6% | 94.2% | 45 г |
| Ретинол | 1.213 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.69 мг | 5 мг | 93.8% | 39.9% | 107 г |
| бета Криптоксантин | 0.356 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 9.9% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 171.21 мг | 500 мг | 34.2% | 14.5% | 292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.978 мг | 5 мг | 39.6% | 16.8% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.377 мкг | 400 мкг | 18.1% | 7.7% | 553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.173 мкг | 3 мкг | 539.1% | 229.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 2.7% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.674 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.8% | 1484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 2.1% | 1987 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 27.022 мкг | 50 мкг | 54% | 22.9% | 185 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1505 мг | 20 мг | 20.8% | 8.8% | 482 г |
| Ниацин | 2.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.45 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 37.34 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2678 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 2.7% | 1578 г |
| Натрий, Na | 552.15 мг | 1300 мг | 42.5% | 18.1% | 235 г |
| Сера, S | 95.28 мг | 1000 мг | 9.5% | 4% | 1050 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 6% | 704 г |
| Хлор, Cl | 841.51 мг | 2300 мг | 36.6% | 15.6% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.189 мг | 18 мг | 12.2% | 5.2% | 822 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 7.588 мкг | 10 мкг | 75.9% | 32.3% | 132 г |
| Литий, Li | 2.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1993 мг | 2 мг | 10% | 4.2% | 1004 г |
| Медь, Cu | 1071.45 мкг | 1000 мкг | 107.1% | 45.5% | 93 г |
| Молибден, Mo | 31.132 мкг | 70 мкг | 44.5% | 18.9% | 225 г |
| Никель, Ni | 18.194 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.75 мкг | 55 мкг | 19.5% | 8.3% | 512 г |
| Фтор, F | 74.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5367 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 8% | 530 г |
| Цинк, Zn | 1.7515 мг | 12 мг | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.425 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.636 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.725 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.332 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.178 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.407 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.466 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.269 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.152 г | min 16.8 г | 36.6% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 235,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».