Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста в кляре

Капуста цветная отварная по 1-210 300 г
Яйцо куриное 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.6% 1689 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.4% 757 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.4% 3982 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2838 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 6.4% 1468 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.9% 1059 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 11.2% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.829 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14139 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 27.68 мг 90 мг 30.8% 29% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 4.7% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.346 мг 15 мг 15.6% 14.7% 639 г
Витамин Н, биотин 4.692 мкг 50 мкг 9.4% 8.9% 1066 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5591 мг 20 мг 7.8% 7.4% 1283 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.46 мг 2500 мг 4.5% 4.2% 2223 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2804 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.6% 16484 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3042 г
Натрий, Na 479.7 мг 1300 мг 36.9% 34.8% 271 г
Сера, S 44.51 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 9% 1042 г
Хлор, Cl 444.35 мг 2300 мг 19.3% 18.2% 518 г
Микроэлементы
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 8% 1176 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3247 г
Кобальт, Co 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 23.1% 408 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5831 г
Медь, Cu 25.31 мкг 1000 мкг 2.5% 2.4% 3951 г
Молибден, Mo 2.688 мкг 70 мкг 3.8% 3.6% 2604 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Селен, Se 7.494 мкг 55 мкг 13.6% 12.8% 734 г
Фтор, F 13.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29564 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4950 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.221 г min 16.8 г 13.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста в кляре составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».