| Картофель | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 160 г |
| Баклажаны | 200 г |
| Кабачок | 190 г |
| Перец болгарский, сырой | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Поочередно добавляю морковь, баклажан, картофель, кабачок, лук, чеснок, перец. За несколько минут до готовности солю, перчу. Овощи томятся на медленном огне, тушатся.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2986 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.5% | 7000 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 8.7% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.8% | 714 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 6.4% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 564.3 мкг | 900 мкг | 62.7% | 111.2% | 159 г |
| альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.442 мг | 5 мг | 68.8% | 122% | 145 г |
| бета Криптоксантин | 8.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 125.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 10.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 7.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 25907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 25.2% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.683 мкг | 400 мкг | 6.7% | 11.9% | 1499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.36 мг | 90 мг | 39.3% | 69.7% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 5.7% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 3.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4113 мг | 20 мг | 7.1% | 12.6% | 1417 г |
| Ниацин | 0.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.03 мг | 2500 мг | 15.4% | 27.3% | 649 г |
| Кальций, Ca | 27.58 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3626 г |
| Магний, Mg | 26.68 мг | 400 мг | 6.7% | 11.9% | 1499 г |
| Натрий, Na | 90.78 мг | 1300 мг | 7% | 12.4% | 1432 г |
| Сера, S | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4724 г |
| Фосфор, P | 56.9 мг | 800 мг | 7.1% | 12.6% | 1406 г |
| Хлор, Cl | 29.5 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 8.5% | 2064 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 35.5% | 500 г |
| Литий, Li | 12.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1877 мг | 2 мг | 9.4% | 16.7% | 1066 г |
| Медь, Cu | 113.75 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 20.2% | 879 г |
| Молибден, Mo | 4.667 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.9% | 1500 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 44000 г |
| Фтор, F | 14.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26972 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.3733 мг | 12 мг | 3.1% | 5.5% | 3215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.87 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу 1 составляет 56,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».