| Соя, зерно (Варка) | 250 г |
| Нут | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Чеснок луковица | 9 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 12.6% | 286 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 8.1% | 444 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 2.7% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% | 18.5% | 194 г |
| Вода | 30.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7380 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9278 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 8.8% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.4% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 190.02 мг | 500 мг | 38% | 13.7% | 263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.241 мг | 5 мг | 24.8% | 8.9% | 403 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 11.1% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.994 мкг | 400 мкг | 35.2% | 12.7% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.461 мг | 15 мг | 9.7% | 3.5% | 1027 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 42.017 мкг | 50 мкг | 84% | 30.2% | 119 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7477 мг | 20 мг | 33.7% | 12.1% | 296 г |
| Ниацин | 1.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1224.25 мг | 2500 мг | 49% | 17.6% | 204 г |
| Кальций, Ca | 273.81 мг | 1000 мг | 27.4% | 9.9% | 365 г |
| Кремний, Si | 132.969 мг | 30 мг | 443.2% | 159.4% | 23 г |
| Магний, Mg | 170.03 мг | 400 мг | 42.5% | 15.3% | 235 г |
| Натрий, Na | 337.37 мг | 1300 мг | 26% | 9.4% | 385 г |
| Сера, S | 191.99 мг | 1000 мг | 19.2% | 6.9% | 521 г |
| Фосфор, P | 466.7 мг | 800 мг | 58.3% | 21% | 171 г |
| Хлор, Cl | 552.35 мг | 2300 мг | 24% | 8.6% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 578.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.14 мг | 18 мг | 39.7% | 14.3% | 252 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 23.133 мкг | 10 мкг | 231.3% | 83.2% | 43 г |
| Марганец, Mn | 2.2175 мг | 2 мг | 110.9% | 39.9% | 90 г |
| Медь, Cu | 425.08 мкг | 1000 мкг | 42.5% | 15.3% | 235 г |
| Молибден, Mo | 76.154 мкг | 70 мкг | 108.8% | 39.1% | 92 г |
| Никель, Ni | 233.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.248 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.1% | 1693 г |
| Стронций, Sr | 46.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.64 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.9% | 3860 г |
| Хром, Cr | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 8.1% | 446 г |
| Цинк, Zn | 1.7414 мг | 12 мг | 14.5% | 5.2% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 8.997 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.828 г | ~ | |||
| Валин | 1.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.749 г | ~ | |||
| Треонин | 1.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.87 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 15.587 г | ~ | |||
| Аланин | 1.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.698 г | ~ | |||
| Глицин | 1.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.424 г | ~ | |||
| Пролин | 1.228 г | ~ | |||
| Серин | 1.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 36% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.403 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 35.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.482 г | min 16.8 г | 14.8% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.4% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.263 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из черной сои составляет 278 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».