Мой здоровый рацион

Рецепт Жаренная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаренная картошка

Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 163 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.3% 3619 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.1% 1360 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.4% 1111 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.5% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 13.1% 625 г
Витамин В9, фолаты 9.467 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 9.9% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 12.8% 643 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин РР, НЭ 1.8815 мг 20 мг 9.4% 7.7% 1063 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.32 мг 2500 мг 19.1% 15.7% 524 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6028 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1954 г
Натрий, Na 430.33 мг 1300 мг 33.1% 27.2% 302 г
Сера, S 44.58 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2243 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 5.9% 1384 г
Хлор, Cl 718.67 мг 2300 мг 31.2% 25.6% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 925.2 мкг ~
Бор, B 147.6 мкг ~
Ванадий, V 149 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2219 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2732 г
Кобальт, Co 5.98 мкг 10 мкг 59.8% 49.1% 167 г
Литий, Li 77 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 8.6% 951 г
Медь, Cu 157.65 мкг 1000 мкг 15.8% 13% 634 г
Молибден, Mo 9.21 мкг 70 мкг 13.2% 10.8% 760 г
Никель, Ni 5.489 мкг ~
Рубидий, Rb 577.6 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18333 г
Фтор, F 35.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11412 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 17% 484 г
Цинк, Zn 0.5052 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 1.28 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.072 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Жаренная картошка составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».