| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец болгарский, сырой | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Молоко коровье сырое | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.2% | 589 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9% | 862 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7507.9 мкг | 900 мкг | 834.2% | 649.2% | 12 г |
| Ретинол | 5.554 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 3.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 15% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.224 мг | 1.8 мг | 68% | 52.9% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 125.22 мг | 500 мг | 25% | 19.5% | 399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 25.9% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.3 мкг | 400 мкг | 39.8% | 31% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.413 мкг | 3 мкг | 347.1% | 270.1% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.17 мг | 90 мг | 21.3% | 16.6% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 6.4% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 0.738 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6775 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8169 мг | 20 мг | 44.1% | 34.3% | 227 г |
| Ниацин | 5.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.86 мг | 2500 мг | 11% | 8.6% | 913 г |
| Кальций, Ca | 42.13 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.3% | 2374 г |
| Магний, Mg | 23.15 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1728 г |
| Натрий, Na | 542.37 мг | 1300 мг | 41.7% | 32.5% | 240 г |
| Сера, S | 157.88 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.3% | 633 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 18.2% | 427 г |
| Хлор, Cl | 769.43 мг | 2300 мг | 33.5% | 26.1% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.779 мг | 18 мг | 59.9% | 46.6% | 167 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 11.538 мкг | 10 мкг | 115.4% | 89.8% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.3095 мг | 2 мг | 15.5% | 12.1% | 646 г |
| Медь, Cu | 291.46 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 22.6% | 343 г |
| Молибден, Mo | 38.25 мкг | 70 мкг | 54.6% | 42.5% | 183 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.405 мкг | 55 мкг | 62.6% | 48.7% | 160 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15021 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 10.4% | 754 г |
| Цинк, Zn | 4.5313 мг | 12 мг | 37.8% | 29.4% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.807 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».