| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь, красная | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус яблочный | 6 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.3% | 1931 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.8% | 1000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356.8 мкг | 900 мкг | 39.6% | 70.6% | 252 г |
| бета Каротин | 2.173 мг | 5 мг | 43.5% | 77.5% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 3% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.551 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.2% | 2156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.13 мг | 90 мг | 52.4% | 93.4% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 15.9% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.9 мкг | 120 мкг | 50.8% | 90.6% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8886 мг | 20 мг | 4.4% | 7.8% | 2251 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.57 мг | 2500 мг | 10.7% | 19.1% | 934 г |
| Кальций, Ca | 43.31 мг | 1000 мг | 4.3% | 7.7% | 2309 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 8.6% | 2082 г |
| Натрий, Na | 162.98 мг | 1300 мг | 12.5% | 22.3% | 798 г |
| Сера, S | 29.21 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.2% | 3423 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 7.7% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 258.54 мг | 2300 мг | 11.2% | 20% | 890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 496.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 6.1% | 2985 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.37 мкг | 10 мкг | 23.7% | 42.2% | 422 г |
| Литий, Li | 1.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1349 мг | 2 мг | 6.7% | 11.9% | 1483 г |
| Медь, Cu | 62.79 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11.2% | 1593 г |
| Молибден, Mo | 8.131 мкг | 70 мкг | 11.6% | 20.7% | 861 г |
| Никель, Ni | 11.561 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 22000 г |
| Фтор, F | 7.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 51881 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 13.7% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.3111 мг | 12 мг | 2.6% | 4.6% | 3857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.936 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.613 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из белокочанной капусты составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».